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2回目になります。

山銀角の橋本屋を辞め，4月に開店した橋本さんのお店です。

今回は，ちょっと予算を上げて5000円の設定です。

どれもきちんと手を掛けた料理が続きます。

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はじかみに牛肉をまいたもの。

お肉がさっぱりと食べられます。

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お造り。素材はそこそこですが，一手間掛けています。

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から揚げ。骨までパリパリ食べれます。

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今日の白眉，パイ皮包みのスープ。洋食屋さんではなく，居酒屋で見掛けられるとは思いませんでした。

中のビーフシチューがとてもおいしかったです。

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そして今日の目玉である卵焼き。

本人からは直接訊いてないのですが，修行先の関係で宮内庁に上がり，天皇陛下にお出しする卵焼きを造っていたそうです。

それと同じレシピの卵焼きです。

しっかりとした卵の味と，程よい甘みが最高です。

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海豚汁。これは，2ヶ月前に食べた四山楼の海豚汁には敵いませんね。

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予算が予算ですので，びっくりするような素材は出てきません。

しかし，一生懸命手間を掛け，おいしいものを出してくれます。

市内の居酒屋さんの中では，一番好きなお店です。

あと，飲み放題メニューが優れているのも，この店の特色です。

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美酒佳酒はしもと

住所：山形市七日町3-2-24 YT3丁目ビル1階1-A

電話：023-664-1693

時間：17:30～LAST

定休：日曜日