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写真は，昨年の夏になります。

以前の同僚の結婚のお祝いで，3500円の設定で利用しました。

楽しい仲間と楽しい時間を過ごしました。

日本酒を飲むと，段々しかめっ面になって説教を始める人がいるけれども。

ワインは，どんどん笑顔になっていきます。自分はそう感じています。

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殆どが，このお店が始めての人達です。

出てくる料理に驚きながら，とてもおいしそうにいただいています。

それにしても，バーニャカウダをピエモンテ州の料理と言い当てた彼，素晴らしい。

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このvino bianco の色，おいしそうでしょ。

このお店,つい料理だけに目がいきそうだけど。

実は，ソムリエも高レベルにあります。

選りすぐったワインを，とてもリーズナブルな価格で提供してくれます。

そして，イタリアワインに対する知識もかなりのものがあります。

毎回その薀蓄を聴くことも，楽しみの一つです。

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カルパッチョ，ブルスケッタと続きます。

カルパッチョは，これもこの店のお馴染みになっています。

オリーブオイルとバルサミコ酢がとてもよく利いています。

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ここから，お店の由来である iL Cotechino が続きます。

ワインと楽しむには，ちょうど良い皿が続きます。

それにしても，いろんな種類のハムがあるんですね。

農耕民族には知りえない ，肉食狩猟民族の何千年に渡る知識経験。

真似は出来ません。

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ただ単純に切って出すだけではなく，オリーブオイルを振り掛けたり，ポーチドエッグを添えたり。

ひと手間掛けることによって，ハムが更においしくなっています。

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最後は，ペンネかと思ったらリガトーネ。

ペンネより幅広で，僕はこっちの方が食べやすくて好きですね。

ソースもこっちの方が上手く絡んでいるよう。

とても楽しい4時間でした。

飲んで，食べて，語らい，そして大笑い。

12人で利用したので，貸切。

他のお客さんに気兼ねすることなく，過ごせました。

そして Ms.Fisher ，お幸せに。

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iL Cotechino

住所：山形市七日町四丁目1-32 松源ビル1F

電話：023-664-0765

時間：18:00～23:00

定休：水曜