Risrotante La Tana ,山形で8,400円は受け入れられないかもしれませんが、自分としては毎回満足 , ☆ , 2012 夏 , 東根市

アミューズ:自家製モッツアレラとレバーペースト

La Tana の名前は,シェフが修行していた,南イタリアバジリカータ州にあるお店からいただいたそうです。

いわゆるジャパニーズ・イタリアンではなく,きちんとしたイタリア料理をいただけるお店だと思っています。

お店のブログをみると分かりますが,チーズや生ハムだけでなくイタリア野菜まで自分で作っています。

イタリアまで行かなければ味わうことの出来ない料理を地元で楽しめるのは,自分としてはとても嬉しいことです。

この日も,8,400円のシェフおまかせのコースです。

何と言ってもこの日の白眉は,黒トリフの生パスタでした。

黒トリフとオリーブオイルで生パスタを和えただけですが,上質なオリーブオイルと黒トリフの合わさった香りが,最高でした。

シェフの作りたいものだけで構成されたこのコース。山形で8,400円は受け入れられないかもしれませんが,自分としては毎回満足しています。

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前菜:マグロのタルタル

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前菜:スモークした岩がき

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パスタ:トウモロコシのスープ

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パスタ:トリフの生パスタ

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魚料理

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肉料理:低温調理した子羊のソテー

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ドルチェ

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Ristorante La Tana

住所:東根市一本木3丁目8-24

電話:0237-43-6066

時間:11:30~14:30 18:00~22:00

定休:水曜日

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