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一年振りのみちのく庵。あっと言う間の1年だったですね。

こうやって，いつの間にか歳とってくんだろうな。

” 年輪を重ねる ”，だといいんだけど。

みちのく庵，この時期の見どころは紫陽花です。

紫陽花はあっと言う間に散っていく桜と違って，1ヶ月近く楽しませてくれます。

そして，この梅雨の時期にぴったりです。雨が似合うんです。

そんな訳で，今日の梅雨空にとても合っています。

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床の間にも，紫陽花が上手に飾られています。

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きもちのよい露天風呂に浸かって，楽しい食事のスタートです。

夏らしく，涼しげな印象を与える器が続きます。

前菜にも，紫陽花の額が彩りを添えています。

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今回のお造りは，盛り付けがちょっと平面的な構成に思えます。

それでも味はとてもよいです。特に牡丹蝦が。

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鱧のお吸い物。

写真でも分かるけど，ちょっと焦がしてあります。

そのこげた香りが，ちょうどよいアクセントになっています。

こんな仕上げ方，初めてです。

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毎回，形を変えてでてくる仙台牛。

今回は，冷しゃぶ風です。

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今回，強く印象に残ったのが，この料理。というよりも，このガラスの器。

とてもきれいですね。夏らしい，涼しさをとてもよく表現しています。

煮物もびっくりするくらい，きれいに仕上がっています。

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これもお馴染みの白石温麺。今回は，冷たく仕上がっています。

空豆の炊き込みご飯もおいしいです。

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そして最後を〆てくれるデザート。今回も高水準。

ちょうど一年前に，松島松庵を訪れました。

その時にも，夏を意識した涼しげな盛り付けの品が並びました。

しかし，見た目だけの薄っぺらいだけ。

それとみちのく庵は，対照的です。

涼しげに，それでいてしっかりと芯は残してあります。

きちんと考えられて構成されています。

そして，料理で四季を感じることが出来ます。

季節を変えて，また訪れたいですね。

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みちのく庵

住所：宮城県白石市福岡蔵本字狐峯3-4-5

電話：0224－26－2111

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