八方寿し , 火の入いり加減がちょっと , △△ , 2012 秋 , 鶴岡市

街なかは人通りがなく寂しいのに,このお店は地元の人達で賑わっていました。

私が入店して間もなく,カウンターも小上がりも一杯に。入店できなく,帰る人達もいました。

地元では,人気店なんでしょうね。

カウンターかなと思ったのですが,小上がりに通されました。

お鮨だけでなく,いろんな物をとお願いしました。

その為,蟹,口細カレイや帆立などいろいろ出してくれました。

しかし,火加減に問題があるようです。どれも、焼き過ぎて硬くなっています。

さらに、この帆立貝の盛り付けには,悲しくなってしまいました。

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海老の鬼殻焼きも,火が通り過ぎてカチカチです。食べるのに苦労しました。

このお店では,火を使ったものは頼まない方が良さそうです。

お寿司とお造り,それに留めて置いた方が無難かと思います。

ただお寿司も,シャリがいまいちです。ネタはそれなりによいと思うので,残念です。

ネガティブな言葉しか出てこないので,あまり記述しないことにします。

住所:鶴岡市神明町12-42

電話:0235-25-0677