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家族が全員揃うタイミングで，iL Cotechino へ。

イタリアに行かなくても，イタリア料理を食べられます。

家族全員のお気に入りです。

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お店は，自宅から歩いて5分くらいの距離にあります。

歩いていけますので，みんなで vino を楽しむことができます。

それも，このお店を選択した時の利点ですね。

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いつも出てくる，バーニャカウダと，ハムやサラミ，生ハムの盛り合わせ。

安定して，おいしいです。

そして，今日頼んだ2本のワイン。1本目はシチリア，2本目はピエモンテ。

2本目のピエモンテが大当たり。とても濃く，果実味溢れています。

1本目のシチリアも飲みやすいワインでしたが,こちらは2ランク上の味わいでした。

インポーターの娘さんの名前を付けた，日本でしか飲めないワインです。

ただ，知っている人の娘さんとも同じ名前でした。

こんなおいしいワインが，自分と同じ名前なんて。ちょっとうらやましいです。

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前菜が終わったところで，パスタ2種類。

熱々の器に収まった，ラザーニャ。トマトソースと，チーズが濃厚なおいしさを作り出しています。

続いて出てきたのが，身の締まった鱈の旨味がよく出ている幅広パスタ。

上に，手作りのからすみが載っています。この旨味も加わっているのでしょうか。

手作りのパスタが，この旨味をよく吸っています。

これは，自分では作れないおいしいパスタです。

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そして，セコンド。今日一番の一皿です。

これまでは県産豚肉を使っていたそうですが，これは鹿児島産茶美豚だそうです。

これが驚きのおいしさです。

何と言ってもおいしいのが,脂身の部分。臭みが全くなく，旨味だけを感じます。

焼き加減もちょうどよく，脂身が口の中で融けていく様に感じます。

勿論，赤みの部分も肉の旨味に溢れています。

もしかしたら，my best の豚肉かもしれません。

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そして，Dolce。チョコレートのテリーヌといったらよいのでしょうか。

オレンジピールを始めとする香辛料が，よく合わさっています。

今日も，十分料理とワインを楽しむことができました。ごちそう様でした。

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iL Cotechino

住所：山形市七日町四丁目1-32 松源ビル1F

電話：023-664-0765

時間：18:00～23:00

定休：水曜