四山楼 , 優しいお出汁と優しいお味 , ☆ , 2015年2月 山形市

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送別会で利用しました。料理で8,000円の設定です。

2年前は12,000円の設定でしたので,2/3ですね。

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お膳ではなく,テーブル席でのセッティングをお願いしました。

もちろん落ち着いて座れるし,内側にいすをセッティングしてくれているので,席を回るのも楽でした。

このセッティング,正解でした。

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肝心のお料理,相変わらず見事な仕上げです。

そして,お出汁。

隣席の女性の同僚が,出された鴨汁にほっとしながら一言,「優しいお味。」。

まさしく同感。2年前の感想にも同じことを書いてあります。

材料は変わりますが,お出汁は同じ。そして,感想も同じ。

大将の腕は,ぶれていませんね。

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設えや雰囲気,接客の見事さは,流石ですね。

大女将や若女将のご挨拶も,ここならでは。

人生の節目節目は,こういった所で締めたいですね。

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四山楼

住所:山形市七日町2-6-4

電話:023-622-0043

定休日:不定休 (基本,予約があればいつでもやるというスタンスでしょう。)

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