萬み高橋,2015 春,仙台市,☆☆☆

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楽しみにしていた,萬み高橋。今日も,期待を裏切らない料理が並びます。

こうやって料理の流れを見直すと,普通のお店の流れとは異なっています。

おいしいもの,親方が出したいものから出している。そんな流れです。

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お椀

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向付け

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焼物

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お椀,向付け,焼き物と続きます。いつもの様に,おいしいお出汁です。

日本刀のような切れ味鋭いではなく,青龍円月刀のような力強さ。

何が異なるのか分からないけど,この出汁が楽しみです。

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焼き物の火加減もほど好いもの。筍も,ほくほく。

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八寸

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揚げ物

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生で食べるよりも,ひと手間掛けた方がおいしいのは当たり前だけど。

それが,分からない人が多くありませんか。

牡蠣と松茸の味は最高。日本酒が進みます。

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炊き合わせ

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炊き合わせ,この味はなんでしょうか。ゆずの香りがガツンと頭を殴っていきます。

そして今回も出ました,鯨ベーコン。子供の頃に食べたベーコンとは全く異次元のものです。

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ご飯

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果物

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そして,おなじみの鯛茶漬け。これを食べると,なぜかほっとします。

そして前回はでなかった果物。

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地元のお店とは,次元の違いを感じます。勢いがあり,そして完成度が高く。

大好きなお店の一つになりそうです。大阪の梅市ほど遠くないし。

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萬み高橋

住所:仙台市青葉区国分町二丁目12-5

電話:022-225-6646

時間:18:00 – 22:00

定休:日曜,祝祭日

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