日本料理ひらさわ , おいしいものを食べたい時には , ☆ , 2015年9月 東根市

.

La Tana が転落していった今,きちんと美味しいものを食べたい時は必ずひらさわになってしまいます。

選択肢がもう少し欲しいところです。

今はなき中国飯店が懐かしいです。あのお店があれば,選択肢の幅は広がったのに。

行くに値する,新しいお店が増えて欲しいです。

.

.

今回もハンドルキーパーなので,お酒はなし。

ここだけが,このお店を選んだ時のデメリットでしょうか。

隣の隣の街なので。タクシーだと,料理よりも高くなってしまいます。

お造りを食べる時は,日本酒が飲みたくなってしまいます。

仕方なく,毎回,ノンアルコールのジントニックです。

.

先付け ごま豆腐,イチジク,菊と数の子

.

前菜は,毎回安心の胡麻豆腐から始まります。

無花果も,とても上品に炊き上げています。

無花果をおいしいと思って食べたのは初めてかもしれません。

.

煮物椀 松茸土瓶蒸

.

.

そして,松茸土瓶蒸です。

この前の週にも,市内の空海で土瓶蒸が出されましたが,出汁の透明感は格段ひらさわの方が数段上です。

.

向付け のどぐろ,星鰈,いくら,白魚

.

向付けはのどぐろと星鰈です。

星鰈と言う言葉は初めて聴きました。

片方は脂が乗り切って,片方は旨味の凝縮。これはおいしいですね。

.

焼肴 秋鮭・山芋包み,肉入りあけび

.

アケビのほろ苦さ。そして,鮭に包まれた山芋。

.

進肴 海老しんじょ

.

煮物椀 ひろうす,さといも,青梗菜,山形牛

.

出汁と上手く合っている山形牛。噛むほどに旨味が口の中に広がっていきます。

.

秋刀魚のご飯

.

のどぐろのお吸い物

.

秋刀魚の炊き込みご飯とノドグロのお吸い物。

今日は,ご飯ものの組み合わせが最高です。

.

水菓子 梨と桃のコンポート,シャインマスカット

.

薄茶,芋羊羹

.

.

今日も最高の時間を過ごすことができました。

ごちそうさまでした。また,お邪魔します。

.

日本料理ひらさわ

住所:東根市中央3-5-16

電話:0237-42-5370

定休:水曜日