庭園喫茶”錦”, 山形市 , 2018 冬

とある方が主催したカメラのワークショップに参加しました。

そして、その会場となったのが、こちらのお店。

38 garden cafe を経営する山川さんの新しいお店がこの庭園喫茶”錦”。

38 garden はパンケーキがメインですが、こちらはかき氷とお萩がメイン。

勿論、パンケーキも頼めます。

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自分が頼んだのは、コーディアルのジンジャーの炭酸割。

山崎のお水で作った炭酸水があるとは思いませんでした。

ハイボールを作るために、山崎を割るための炭酸水として作られたのでしょうね。

ただし、コーディアル自体は普段から愛用しているコーディアル

いつも愛飲しているエルダーフラワーを頼まなくてよかった。

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そして、クリスマスですので、小物はクリスマスムード。

雪だるまはお馴染みだけど、このベレンの様な人形。日本ではあまり見ないですね。

スペイン等では、年末から年始、1月6日の dia de los Reyes Magos までベレンが至るところに飾られます。

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そしてメインのパンケーキ。38 garden と同じように、スキレットで一つ一つ焼き上げます。

ふっくら、肉厚に焼けています。

熱々のパンケーキに脇に添えてあるソフトクリームを載せていただきます。

山形で、これだけのパンケーキをいただけるのはうれしいことです。

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庭園喫茶”錦”

住所:山形県山形市蔵王半郷岡田578-5

電話:023-666-3303

時間:11:00~18:00

定休:毎週木曜、第2・4土曜

HPはこちら

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