井とし , 山形では珍しい、いりこの出汁が効いた饂飩です , ☆ , 2019 新春 , 山形市

.

 お店の存在には、ずっと前から気が付いていました。

気にはなっていたのですが、お店の営業時間がお昼の時間だけの様でしたので、なかなか手を出せずにいました。

それが今、堰を切ったように行き始めています。

.

.

お好みで味を調整する材料が並んでいます。

天かす、刻んだ九条ネギ、山椒などが並んでいます。

そして、一番のポイントが後ろに隠れていますが、薄口醤油。

これが、このお店のポイントですね。

.

.

.

 とり天、ちくわ天、たまご天などが並んでいます。

これは、自分で好きなだけ取って、後で精算。

.

.

 メニューは、基本このかけ饂飩、そして饂飩の量が大、中、小だけ。

この薄口のお出汁は、東北ではなかなかお目にかかることが出来ません。

.

.

 何回が通う内に頼むようになった、釜玉饂飩バター載せ。

これに薄口醤油を掛けるだけ。

薄口醤油がおいしいんですよ、これが。

バターと醤油、そして饂飩に隠れていますがたまご。

これだけですので、饂飩自体のおいしさを満喫することが出来ます。

.

井とし

住所:山形市七日町二丁目2番10号

電話:023-600-2788

定休:不定休、今まで2回ほど振られたことがあります。

時間:月~木は12:00~15:00、金、土は12:00~14:00

   金、土は夜もあり、22:30~25:00