上野藪蕎麦 , 粋と無粋 , ☆ , 2019 春 , 台東区上野

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アピシウスは一年振りでしたが、こちらは半年振り。

上野駅や上野公園近くと言うのが、ポイント高しです。

電車に乗る前に、軽くやってから蕎麦を手繰る。そんな使い方が出来るお店です。

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上野公園の桜が満開の時期でした。いつもよりも人手が多いです。

いつにもまして外国の方が目につきます。それも、居酒屋で酒を酌み交わしている人が沢山。

上野アメ横、そして居酒屋。大切な観光スポットのひとつですね。

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手繰る前に、軽くたしなみます。

お酒は灘の菊正宗。お酒はやはり下り酒が一番なのでしょうか。

好きなお酒です。

それに突き出しの蕎麦の実がよく合います。

蕎麦の実はレジの脇に置いてあり、購入もできます。

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そして、そのおいしさに感激した蒲鉾。

たかが蒲鉾、されど蒲鉾。

プリプリした歯応え、お魚感が満載の味わい。

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玉子厚焼き、しっかりとした玉子の味がします。

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前回の鴨合焼きもよかったですが、それ以上においしかったのが穴子白焼き。

表面がパリっと焼き上がっており、皮の香ばしい感じが最高です。

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最後はせいろで〆ます。粋ではないのですが、大盛にしました。

麺の幅が見事に均一ですので、機械を使っているのかもしれません。

それでもこの香り高い蕎麦はお見事です。

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蕎麦屋さんでは、粋に振舞うのが肝要かと考えています。

しかし、隣の席にいた中年3人組。居酒屋と勘違いしているのか、フロア中に響き渡るほどの大声でが鳴り合っています。

それも、 長っ尻。無粋の極みです。

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それに対してカッコよかったのが、途中で入ってきて、隣に座った1人客。

文庫本を読みながら銚子を一本空け、さっと蕎麦を手繰って出ていきました。

粋の極みですね。

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上野藪蕎麦総本店

住所:東京都台東区上野6丁目9-16

電話:03-3831-4728

時間:11:30~21:00(LO 20:30)

定休:水曜

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