フランチェスカ , 彩あざやかなお皿達 , ☆ , 2019 夏 , 仙台市

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イタリア料理ではなくジャパニーズ・イタリアンですが好きなお店です。

おいしいイタリアンが食べたくなったので、ランチで利用しました。

Bランチ、3,300円の設定でお願いしました。

ランチは、事前の予約を求められています。

僕も、1時間前に予約を入れています。

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. 前菜 アサリとズッキーニのトルティーノ

自分のイメージの中でトルティーノと言えば、野菜を重ねたもの。

これはどちらかと言えば、キッシュに近い仕上がりだと思います。

夏野菜がおいしい時期です。ズッキーニとアサリがよい味を出しています。

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こちらのお店の特色として、付け合わせのパンがおいしいことが挙げられます。

このパンも、しっかり黒オリーブの味が織り込んであります。

あまりパンを食べない僕でも、全部きれいに。

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頼んだのはピエモンテのワイン、 MONTEJ BIANCO。

果実味と酸味が強い、この時期にピッタリの白ワインでした。

比較的にお手軽ワインですので、自分用に買い込んでも良さそうです。

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. 前菜 枝豆のパスティッチョ、嶽きみのポレンタ添え

ここで気が付いたのですが、こちらのお店はイタリアそのままの作り方ではなく、少し食べやすくアレンジしていること。

ポレンタはベネト州でそれなりの数を食べましたが、それよりもずっと食べやすいです。

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. ビーツの冷製スープ

色鮮やかなショッキングピンク。

ビーツの冷製スープです。青臭い感じが全くなく、おいしくいただけました。

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. パスタ 自家製タリオリーニ、帆立のソース

タリオリーニはモチモチの食感。自家製だけのことはあります。

パスタが、帆立のソースによく絡んでいます。

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. 本日仕入れの鮮魚のカルトッチョ

ラップ素材でおいしさを閉じ込めたまま、蒸し上げてあります。

旨味が流れ出ないため、素材がいい感じに旨味を吸っています。

ホンビナス貝のお出汁がとてもおいしいです。

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. レトロポークのパイ包み焼き

ポークはミンチ状にして、混ぜ合わせた香辛料が上手く調和しています。

それをパイ皮で包んで焼き上げることで、旨味が閉じ込めてあります。

これもおいしい一皿です。

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. ドルチェ プラムのパンナコッタ、メロンのスープ

そして、爽やかなメロンのスープに浮かんだパンナコッタ。

パステル系の彩でまとめてあります。

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コースの組み立てが上手だと思います。メリハリもつけてあるし。

ワインのセレクトもよいし。

メインでしっかり食べさせてくれると、満足感も上がりますね。

このお店は、やはりいいお店でした。

ずっと続いていって欲しい。

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フランチェスカ

住所: 仙台市青葉区大町2丁目5-3 コーポラティブハウス大町202号

電話:022-223-8216

定休日:月曜日

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