蔵膳屋 , これは良いですよ、醤油を使ったスイーツ , ☆ , 2019 3月, 山形市

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仕事でちょっと係りを持たせていただいたこちらのお店。

いつもはプリンとシュークリームの持ち帰りだけでしたので、ランチで利用しました。

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お味噌汁とサラダが付きます。

サラダのドレッシングは手作りのイタリアントマト。

お味噌汁のお味噌、今日は加賀味噌。

何が違うのかは、飲んで分かりませんでした。

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仕事でも取り上げたカレー。

具材が全部溶けているタイプ。

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生フィットチーネのボロネーゼ。

挽肉が粗挽き。これで猪肉ならば、印象的な一皿になったでしょう。

フィットチーネの生感は少なかったです。

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食べて驚いたのが、この醤油のソフトクリーム。

醤油の味を感じさせるのではなく、醤油感を感じさせることで味の奥行きを深めています。

醤油のシュークリームもそうですが、醤油がメイン商品なだけのことはあります。

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この門構え。商人の町であった南十日町の面影を残しています。

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蔵膳屋

住所:山形市十日町3-10-1

電話:023-632-1122

時間:10:00~17:00

定休:土曜日、日曜日

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