SALONE2007 , 人気があるのには訳がある , ☆ , 横浜市

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横浜と言えば中華街がありますが、それ以外のレストランはなかなか良いお店が見つかりません。

人口規模で言えばもう少し見つかってもよいと思うのですけれど。

それでも探せば見つかるものです。山下公園のほど近いところにあるバーニーズニューヨーク。

その地下1階にSALONEは位置します。

最近お馴染みのタケマシュランで見付けました。

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A5サーロインのスピエディーノ

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アミューズはこちらのお店のスペシャリテ。

トリフ風味のマッシュポテトを山形牛で巻いたもの。

最高のおいしさ。一口サイズですが、もう一口欲しくなります。

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人参のクレマ、烏賊と豚のサルシッチャ クミンとマジョラム

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鰤のマリナート、蕪のバリアツィオーネ

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サフランのリゾット、アンチョビとほうれん草、鹿肉のオッソブーコ

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リゾットは勿論アルデンテに仕上げてあります。

それがちょうどよいのです。

日本だったらめっこご飯と言われてしまうけれどね。

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子羊のストゥファート ポレンタダーラッシュ、赤玉葱のマルメラータ

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臭みを全く感じさせなく、柔らかに焼き上げた子羊。

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スパゲッティ ポモドーロ

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インパクトが強すぎるスパゲッティ・ポモドーロ。

何グラムのパスタを食べれるか自分で申告できるシステム。

おいしいと聞いていたので120gを頼みました。

こんな力強いポモドーロのソースは初めて。

これは食べる価値があります。

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NATALE2019

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真っ赤に仕上げてあるドルチェ。

ガトーショコラが甘さ控えめで好きな味です。

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プチフールとカフェ

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プチフールとカフェ。

デミタスカップでエスプレッソが飲みたかったな。

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ちょっとジャパニーズイタリアンで、力強さに欠ける部分は否めません。

しかしながら、スパゲッティ・ポモドーロが全てを救ってくれています。

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SALONE2007

住所:横浜市中区山下町36−1 バーニーズ ニューヨーク 横浜店 B1

電話:045-651-0113

時間:12:00~15:00、18:00~22:00

定休:無休

webサイト

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