Le Mange Tout – ル・マンジュ・トゥー , 至高の時間 , ☆☆☆ , 2020年10月 東京

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掛値なしに最高のお店です。

Can Fabes をスペイン料理にカテゴライズすることになれば、これまで食べた最高のフランス料理です。

これからもこれを超えるフランス料理を味わうことは出来ないかもしれません。

その意味で、人生最上の時間だったのかもしれません。

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「Mousseline」 Saumon fumé , Sauce Yaourts , Fines herbes

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「MAITAKE」 Sauce consommé de champignons et Jambon de Parma

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「 Oeufs en meurette 」 Sauce vin rouge , Œufs 63.5°c

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「Charcuterie」 Ibérico Bellota petite salé , Pruneaux au vin rouge , Artichauts

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「HATA」

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「Filet de veau」 Sauce périgueux

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「Shine Muscat」 Elder Flower Gelée gazeuse

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「Figues」 Ishikawa , Kuromituhime

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Le Mange Tout – ル・マンジュ・トゥー

住所:東京都新宿区納戸町22

電話:03-3268-5911

定休:日曜

営業:夜のみ