美酒佳肴はしもと ,2013 夏 ,山形市 ,ψψψ

2回目になります。

山銀角の橋本屋を辞め,4月に開店した橋本さんのお店です。

今回は,ちょっと予算を上げて5000円の設定です。

どれもきちんと手を掛けた料理が続きます。

 

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はじかみに牛肉をまいたもの。

お肉がさっぱりと食べられます。

 

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お造り。素材はそこそこですが,一手間掛けています。

 

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から揚げ。骨までパリパリ食べれます。

 

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今日の白眉,パイ皮包みのスープ。洋食屋さんではなく,居酒屋で見掛けられるとは思いませんでした。

中のビーフシチューがとてもおいしかったです。

 

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そして今日の目玉である卵焼き。

本人からは直接訊いてないのですが,修行先の関係で宮内庁に上がり,天皇陛下にお出しする卵焼きを造っていたそうです。

それと同じレシピの卵焼きです。

しっかりとした卵の味と,程よい甘みが最高です。

 

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海豚汁。これは,2ヶ月前に食べた四山楼の海豚汁には敵いませんね。

 

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予算が予算ですので,びっくりするような素材は出てきません。

しかし,一生懸命手間を掛け,おいしいものを出してくれます。

市内の居酒屋さんの中では,一番好きなお店です。

あと,飲み放題メニューが優れているのも,この店の特色です。

 

美酒佳酒はしもと

住所:山形市七日町3-2-24 YT3丁目ビル1階1-A

電話:023-664-1693

時間:17:30~LAST

定休:日曜日

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美酒佳肴はしもと ,2013 夏 ,山形市 ,ψψψ」への1件のフィードバック

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