.※2019年6月を以って閉店しました。
2014年始めての訪問です。
今回はいつもより一つ上げて，10,500円のコースです。
アミューズは，一口ずつのおつまみ。
猪の生ハムは，いつも通りのおいしさ。
それよりも，今日は，鶉の半熟卵がお気に入りです。
前菜1皿目は，北イタリア・マントーヴァの3つ星，「Dal Pescatore」のスペシャリテです。
ダル・ペスカトーレでは食べたことがないのですが,以外にアリオリのソースが合いますね。
前菜2皿目は，これも北イタリア・モデナの3つ星，「Osteria Francescana」のスペシャリテである，マグナム
アイス（写真の料理）。
棒アイスの様に見えますが,実はフォアグラ。それにラフランスのソースが合わせてあります。
雑誌では知っていましたが，なかなか訪問が実現せず，ずっと食べてみたかった一皿です。
ぼくは好きですが,日本の人達は微妙かも。
子供たちは，フォアグラのオレンジソース添えを食べてから，あまり食べたがりません。
パスタ1皿目は根菜がいっぱいのミネストローネ
とても優しいお味で，暖まります。
パスタ2皿目はカラスミを添えたイカ墨を練り込んだパスタ，鮑のグリル載せ。
これは，とても美味しかったです。今日の白眉です。
カラスミ，そしてイカ墨の魚介類の美味しさ満載です。
パスタ3皿目は，トリフが沢山掛かった，トルッテリーニ。
箸安めに，柿のソルベ。
魚料理。
肉料理は，蝦夷鹿の低温グリル，イタリア野菜トレヴィーゾ添え。
蝦夷鹿ののおいしさが，上手に閉じ込めてあります。
トレヴィーゾのちょっとホロ苦い味と，とても合っています。
いつも以上の満足度。
ただ，満点ではなく，4.3点を切り上げての5点です。
La Tana
住所 : 東根市一本木3丁目8-24
電話番号 : 0237-43-6066
営業時間 : 11:30～14:30（LO 14:00） 18:00～22:00
定休日 : 水曜日
素敵でおいしい時間 
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