パリで訪れるレストラン。いろいろ迷いました。折角だから3つ星も訪れてみたいし。

けど予算的に3つ星ばかりもいけないし。1つ星や2つ星，そしてビストロも選択肢に載せました。

その中で，パリで活躍する日本人シェフが多いことに気が付きました。

そこで，3つ星1軒と日本人シェフにしようと決めました。

因みに行きたかったビストロは，バスク料理のお店　”L’ami Jean”。

そして，ブルターニュ料理のお店 ”Chez Michel” 。スープ・ド・ポワソンが飲みたかったのです。

ただ，在り得ないくらいに量がでてくるようです。きっと，1食で終わってしまいそうな量です。

夜に食べたら，次の日まで持ち越しそうです。自分には無理かもしれません。

 .

.

.

.

.

日本人シェフのお店も，”Passage53”にしようか，とても悩みました。2つ星だし。

ただ，前半の拠点を7区に決めていました。後半の8区滞在ならとても都合がよい場所なのですが。

パッサージュも巡ってみたいし。

最終的に決めたのが，7区にある”La Tabele d’Akihikro”です。

.

.

.

何故ここに決めたかと言えば。

今回のパリ滞在で一番訪れてみたかった3つ星のお店は，”L’Ambroisie”でした。

ただ，お昼の営業が無く，夜は€300近く。予算的に諦めました。

そのL’Ambroisie でずっと魚部門のチーフを務めていたのが Akihikro Horikoshi さんです。

そして1年前に彼が独立して開いたお店が”La Table d’Akihiro”です。

.

.

.

La Table d’Akihiro

住所：49 Rue Vaneau ，7e，Paris

電話：+33 1 45 44 43 48