日本料理 嘯月,2014 春,山形市,×××

 

送別会で利用しました。

建て直す前の嘯月を含めて,初めて利用します。

 

宴会の前には控えの間に通され,そこで寛ぎ,ちょっとビールなど。

高級料亭としての手順は,きちんと踏襲してくれます。

大広間も十分に広く,20人程度での利用でしたが,倍の人数でも問題なさそうです。

 

肝心のお料理です。

料理10,000円でお願いしましたが,少し予算が足りなかったようです。

デザートを入れても,6品。量的には,物足りなかったです。

 

そして,お造りやお椀物の出来は。

6,000円設定ならこんなものかと思います。しかし,その上の10,000円設定のお店としてはどう表現すればよいのでしょうか。

 

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お出汁は,旨味と深みが少々足りないかも。

 

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焼き物の火加減には,少々疑問符が付きます。

 

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これは普通です。悪くも無いけど,よくも無い。

 

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火の入れ加減,お肉もいまいちですね。

見て,おいしそうに思えます?

 

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また,お祝いの酒1升を持ち込みさせてもらいました。

冷で飲みたかったので,ディキャンタを貸して欲しい旨伝えました。

しかし出てきたのは,普通の徳利。

冷酒を入れるには,ちょっと不適でしょう。

 

静かで,設えも高級料亭です。

宴席ですので,料理は添え物と割り切ってしまえば,それなりに利用できるお店かもしれません。

ただ,それだけです。料理を楽しむところではありません。

料理だけをとれば,4,000円設定のはしもと,空海の方がずっと楽しめます。

 

住所:山形市十日町2-2-5

電話:023-623-0415

定休:火曜日

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日本料理 嘯月,2014 春,山形市,×××」への3件のフィードバック

  1. ピンバック: 亀松閣 ,2017 春 , 山形市 , ××× | 素敵でおいしい時間

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